Kürbis-Honig-Zimt Smoothie

Es ist kalt, es regnet und es wird wieder viel zu schnell Dunkel. Der Herbst ist da – wobei es sich im Moment schon fast wie Winter anfühlt.
Passend zur Jahreszeit haben wir ein wirklich simples und leckeres Kürbis-Smoothie Rezept für euch, das Dank Zimt auch schon einen leichten Touch Weihnachen in sich trägt.

kuerbis-smoothie-zutatenDas braucht ihr für ca. 2 Portionen:

  • 300g Kürbis (z.B. Hokkaido)
  • 500ml Sojamilch
  • 2El Honig
  • 1TL Zimt

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Beim Hokkaido kann die Schale mitgegessen werden. Den Topf soweit mit Wasser füllen, dass die Stückchen nicht ganz verdeckt sind. Das Ganze für ca. 5-10 Minuten, je nachdem wie groß die Stücke sind, weich kochen…
Abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten ab in den Smoothie Mixer – Fertig! Guten Durst :)

kuerbis-smoothie

Man kann natürlich anstelle des Hokkaidos jeden beliebigen Kürbis dafür verwenden.
Aber ich finde der nussige Geschmack des Hokkaidos passt perfekt zu Honig und Zimt.

Findet hier weitere leckere Rezepte mit Kürbis.

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